Игорь Пращенко: «Ресторанныи? проект — это не игрушка, а бизнес!»

Наша обновленная и усиленная команда развития будет делать всё качественно. Вскоре сможем представить достойный продукт для потенциальных франчайзи. Поэтому, если вам интересен проект амания и вы хотите развивать его вне Москвы и МО, то пишите мне. Ранее мы не предлагали ничего потенциальным партнерам, потому что лично меня бесят некачественные проекты франшизы, которые предлагают на рынке, и презентовать сырой продукт не в наших интересах. Команда сделала отличный продукт, качественно его продвигает и продолжает развивать. Если таких проектов у нас в стране будет больше, то мы сможем достойно конкурировать с международными сетями, причем не только в России. Если у вас есть опыт работы в сфере глобальной франшизы, понимание того как надо ее развивать, есть интересные мысли и идеи, мы рады с вами пообщаться и возможно как то поработать. 2 У нас много новых проектов.

Ассорти Групп

Спрос растет, но еще не достиг докризисного уровня, отмечают участники рынка. Взамен рестораторы просят продлить договоры аренды земельных участков, на которых располагаются их заведения, до ти лет. В первом квартале года в ЦАО их открылось уже 40 против 23 в прошлом году.

Bourgeois Bohemians — совместный проект ресторатора Инны . Авторы проекта — консультант в ресторанном бизнесе Александр.

Сегодня поговорим о ресторанах. Ресторанный бизнес сейчас переживает не лучшие времена. Упали реальные доходы населения, люди стали экономить на развлечениях и больше готовить дома. Продуктовые санкции перекрыли доступ к порой незаменимым импортным ингредиентам. Арендаторы массово взвинтили ставки. Запрет на курение в ресторанах пришелся не по вкусу многим завсегдатаям. Столичным ресторанам повредило даже ужесточение правил парковки в центре. По некоторым данным , в одной Москве за год закрылось около двух тысяч заведений.

На плаву останутся те, кто лучше других управляет издержками. Хотя для ресторанного бизнеса она давно стала отраслевым стандартом. Отечественный рынок софта для ресторанов и кафе развит и весьма конкурентен. Владельцы ресторанов и кафе традиционно обеспечивают айтишникам стабильный спрос на цифровые решения. Неудивительно, ведь общепит — один из самых массовых сегментов малого и среднего бизнеса.

В году в стране насчитывалось свыше 70 тысяч ресторанов и кафе более свежих цифр Росстат не дает.

РИА Ресторанный бизнес — это постоянный риск, поиски своей ниши и непрекращающиеся инвестиции в клиентов, считают приморские предприниматели. Люди — лучший маркетинговый инструмент, поэтому экономия на гостях — плохая идея, даже если дела идут не очень хорошо. О специфике ресторанного бизнеса в рамках проекта"Бизнес 2. Ресторанным бизнесом во Владивостоке я занимаюсь 7 лет, 5 из которых — рестораном . Сфера случайная, но очень интересная.

Я никогда не работал официантом, барменом, и специфичного образования у меня нет.

И интернет пока не вмешивается в наши бизнес-процессы: не придуман еще То естья давно не ищу инвесторов под новые проекты, все развивается.

Связано это с тем, что на рынке полная ж На сегодня мы довольны результатами. При сегодняшнем ужасном состоянии рынка, высокой конкуренции и низкой покупательной способности мы сделали все возможное, и наши сотрудники — большие молодцы. Вы неоднократно говорили, что готовы инвестировать в стартапы. Скорее, у меня роль отца-основателя или инвестора, который даёт жизнь проектам. Намерены ли инвестировать в новые направления?

Наверное, их человеческие и деловые качества определяют, хочу я идти с ними в проект или нет. Сами проекты могут быть разными. Новые идеи мы рассматриваем постоянно. Но, честно говоря, пока я не вижу ничего стоящего. А какой проект самый любимый? Как идут дела с приватизацией помещения в Московском парке Победы, против которой выступает комитет имущественных отношений КИО?

17 новых ресторанов и баров в мае

Видео Современное положение дел Стоит отметить, что ситуация в этой сфере разительно отличается от той, какой была еще несколько лет назад. Много отличий можно найти и в сравнении с мировыми тенденциями развития этого направления. Более того, сказываются и свои, характерные для России законы роста подобных предприятий.

Сегодня данное направление с трудом выдерживает кризис.

Аркадий Новиков – настоящая акула ресторанного бизнеса, и для тех, «Я всегда выступаю за новые интересные идеи и прогресс.

Стар Догс Кризис - новые возможности для роста Наступивший кризис подчеркнул одно из самых уязвимых мест ресторанного бизнеса Москвы - неоправданную дороговизну ресторанов, кафе и баров. Те заведения общественного питания, которые обладали наработанной и устойчивой клиентской базой и пользовались заслуженной любовью посетителей, переживают кризис без особенного ущерба.

Те предприятия, которые существовали только за счет перегретого спроса, были вынуждены изменить ценовую политику либо просто закрыться Кризис оказал влияние на перераспределение долей между игроками различных ценовых сегментов рынка. Это говорит о стабильности и положительной динамике даже в условиях кризиса в сегменте ресторанов быстрого питания, который продолжит свой рост и после исчезновения последствий кризиса Таким образом, низкий сегмент ресторанного бизнеса не пострадал от кризиса.

Но произойдут и значительные положительные перемены для данного бизнеса - те, кто ходил в рестораны среднего ценового сегмента, станут внимательнее относиться к бюджету своих обедов и ужинов и сделают выбор в пользу ресторанов быстрого обслуживания Сейчас строительство и эксплуатация ресторанов быстрого питания выгодней, чем до кризиса. Большое количество предложений и падение цен на аренду помещений под рестораны, на строительство и оформление интерьера, безусловно, создает благоприятные условия для создания новых ресторанов.

Краткое описание решения Решение задачи строится на разработке единых стандартов бизнеса и единой концепции ресторана с 3-мя различными моделями в зависимости от места расположения - , , отдельное здание с возможностью заказа с автомашины . Преимущества проекта и рыночные возможности Ключевые факторы успеха бизнес-проекта — . По мнению экспертов ресторанного бизнеса на успех нового ресторана влияют 5 основных факторов: Концепция проекта и удачный формат Кухня и обслуживание Помещение - его местоположение, планировка и оформление, арендная ставка Создание определенной атмосферы и культуры заведения Опыт и профессионализм управляющей команды Все эти факторы заложены в бизнес-проект и будут реализованы в ходе открытия ресторанов быстрого питания.

Краткий обзор технологии Технология будет основываться на существующих предпочтениях потребителей к быстрому питанию, а также адаптации готовых блюд к традиционной русской кухне. Торговая марки ресторана и рецептура блюд будут иметь уникальное название, и будут запатентованы.

Проект «Горыныч» признан лучшей ресторанной концепцией России

Наталья Глумова Ресторанный рынок Всего в настоящее время в областном центре действует заведений общепита. Кто зашел на рынок, а кто его покинул, какие форматы сегодня в тренде, и какие события для ресторанного бизнеса Тюмени стали ключевыми в минувшем году? Читайте в обзорном материале .

Ресторанный бизнес: новые времена диктуют новые правила С какими вызовами столкнулся ресторанный бизнес х, чем.

Твитнуть в Многие новосибирские заведения в году либо уже поменяли концепт, либо планируют это сделать в ближайшие месяцы. Иллюстрация из официальной группы заведения во ый год ожидается насыщенным с точки зрения запуска новых интересных проектов в ресторанной сфере Новосибирска. Речь идет о реконструкции и изменении концепции действующих кафе и ресторанов, запуске новых заведений, развитии сетей за пределами Новосибирска и выходе в другие города.

Не удивительно, что оставшиеся на рынке игроки взяли курс на реконцепт и реконструкцию своих действующих заведений. Поэтому мы внимательно следим за рынком недвижимости и рассматриваем различные локации под открытие ресторанов, но решение по открытию ресторанов в том или ином бренде, будем принимать, исходя из коммерческого потенциала каждой конкретной локации.

Также в этом году планируется переформатирование бара в два новых заведения. После закрытия площадки на ремонт, здесь же под руководством совладельцев появятся два новых заведения, отличающихся по формату и подаче. В одной части помещения начнет работать фастфуд с мексиканскими закусками, в другой — новый испанский бар со своими свежими решениями. Названия и точные даты запуска проектов пока не известны.

Антон Пинский — о работе с Аркадием Новиковым и состоянии ресторанного бизнеса

А вы знаете, чем одно отличается от другого? Тема серьезная и важная, попытался"причесать" терминологию и понятия. Вообще с Минском у меня теплые отношения, с удовольствием возвращаюсь сюда раз за разом. Это семейный бизнес Паречиных. Будучи студентом, Олег съездил в Штаты, пожарил котлеты для гамбургеров, а по возвращении в Беларусь открыл с братом свое дело.

Бизнес-проект открытия сети ресторанов быстрого питания. Высокие затраты на развитие бизнеса - открытие новых ресторанов.

По нашему предложению известные рестораторы оценили текущую ситуацию на рынке и перспективы его развития. Они высказали мнение о том, какие форматы и концепции будут актуальны в будущем и дали практические рекомендации по ведению дела. Разговор шел в формате круглого стола. Успеха добиваются честные проекты. Каждый промах чреват последствиями.

Причем если раньше речь шла о падении в сопоставимых ценах, то теперь рынок сокращается и в номинальном выражении. По оценкам экспертов, по итогам года ресторанный рынок покажет более значительное сокращение. Считаю, нас ждет тяжелая зима. В ряде регионов отмечается рост показателей ресторанного бизнеса. Оборот рынка общественного питания за девять месяцев года в Новосибирске составил 13,2 млрд рублей. Благо, подобные проекты, чаще всего, низкобюджетные.

Мы также увлечены этим процессом: Все новые форматы, привезенные из других стран, будут прибыльными: Плюс узнаваемые личности, например, шеф-повара.

УСПЕШНЫЙ БИЗНЕС в Казахстане. Интервью: ресторатор из Казахстана. Как открыть успешный бизнес

Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что сделать, чтобы избавиться от него навсегда. Кликни тут чтобы прочитать!